COLUMN

相手を想う、身体に優しいお菓子。風味豊かなYUTORYの薬膳クッキー

皆さんこんにちは🌸
3月に入り、寒さも少し和らいできましたね。

春は、出会いと別れの季節。今までお世話になった人や、日頃の感謝を伝えたい人に贈りたくなる、美しい彩りのクッキーギフトをご紹介します。目で見て楽しいだけでなく体にもうれしい、薬膳の知恵が詰まったクッキーです。

薬膳クッキーって美味しいの？

薬膳と聞くと「苦そう」「おいしくない」「匂いがきつそう」などの印象が大きいかもしれません。それらの印象を全く感じさせない、薬膳クッキーができました🍪
全て生薬特有の、天然の色！とても色鮮やかで、見ているだけでも華やかな気持ちになります。身体を大事にしたい、そんな方へのプレゼントにもぴったりのクッキーです🎁

小麦粉は、絹のようにきめ細やかで口どけの良い、兵庫県産「ふくほのか」を使用。砂糖は、ミネラルが豊富でまろやかな甘さのきび砂糖とカルシウムを多く含む沖縄産黒糖。リキュールは、15種類の東洋ハーブで熟成させた無着色・香料無添加のものを使用しています。原料ひとつひとつにこだわりを持って製造しています。

全て無添加、薬剤師の手作りクッキー

薬膳師さんが厳選した薬膳素材を使って、一つひとつ丁寧に焼き上げています。焼き上げたクッキーの鮮やかな色は　すべて素材が持つ天然の色です。着色料、人工香料、防腐剤等の添加物は一切使用していません。

薏苡仁と抹茶と海松子

抹茶の深い香りとほろ苦さで、クッキーに大人の味わいを加えます。そこに海松子(松の実)を加えることで、ほんのりとした塩気と香ばしさをもたらし、全体的にバランスの取れたユニークな味わいを楽しめます。

龍眼肉とココナッツとハイビスカス

龍眼肉は、その甘さと芳香が特徴で、クッキーに深いフルーティーな風味をもたらします。ココナッツは、豊かな香りとほのかな甘みを加え、まるで南国の風を感じさせます。さらに、ハイビスカスでほんのり酸味を効かせて、クッキー全体に爽やかさをプラス。華やかな色合いと、様々な食感が楽しめます。

秋ウコンとシナモンとスーパー大麦

秋ウコンは鮮やかな色合いとともに、ほのかな苦味と深い風味をクッキーに加えます。そこにシナモンのスパイシーで温かみのある香りが全体を包み込みます。スーパー大麦は、豊富な食物繊維と栄養価が特徴で、噛むごとにしっかりとした食感が楽しめます。

クルミと黒胡麻

香ばしさと食感が楽しめる、シンプルでありながら深い味わいの一品です。クルミはそのまろやかな風味と豊かな油分がクッキーにコクを与え、噛むごとに広がる甘みが心地よいアクセントとなります。黒胡麻は、その濃い香りとほのかな苦味がクッキーに奥行きを加え、見た目にも美しい黒の粒がアクセントに。素朴でありながら贅沢な、毎日食べたくなるような優しいクッキーです。